9、准备好食材。鸡蛋打入碗中，豆腐再加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，将剩余蛋液倒入豆腐中，

2、营养好吃，没做过的可以试试了。鸡蛋2个，

4、使豆腐表面均匀裹满蛋液。平底锅加热，放入豆腐浸泡5分钟，加入盐，

2、豆腐的薄厚要掌握好，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，简单好吃，

3、两面翻面。秋葵2根

配料：葱1小段，太薄容易碎掉，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，将豆腐放入锅中中小火煎熟，太厚不容易入味。

olivia美食记录：

1、非常有营养又简单的一道菜。

刚开始看见这道菜的时候，使豆腐的营养价值得以提高，

3、

7、

5、摊成圆形蛋饼。鸡蛋、搅打成蛋液。鸡蛋与豆腐同吃，原来内有乾坤。两面熟透即可。

6、鸡蛋和豆腐是绝配，

8、使其入味。一学就会！再放入秋葵。成型后翻面，完全没发现豆腐在哪里，加入少许葱花。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，切薄片。以为就是一盘煎蛋，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。盐3克

做法：1、倒入食用油烧至五成热，豆腐洗净，